Запеканку из макарон с различными начинками давно все попробовали, а вот с вареньем и орехами думаю не все. Такое необычное сочетание пришло к нам из Венгрии. Если дословно, то лапша слоями Rakott Metélt.
Лапшу можно заменить на макароны, если под рукой не окажется лапши. Это простое и экономичное блюдо может понравиться многим.
Варенье можно использовать любое, в зависимости от сладости, добавляйте сахар. Если будет слишком густое, можно разбавить водой.
Ингредиенты на кол-во порции: 44
- Лапша яичная 250 гр.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Масло сливочное 90 гр.
- Сахар-песок ½ стакана
- Сметана 12% 200 гр.
- Ванильный сахар 1 пакетик
- Соль ¼ ч. ложки
- Сухари 2 ст. ложки
- Варенье ½ банки
- Орехи ¾ стакана
- Изюм 1 горсть
Время приготовления 35 мин.
- Первым делом отварим лапшу до полуготовности, промываем под холодной водой.
- Разделяем белки и желтки яиц. Растапливаем масло и грамм 30 смешиваем с желтками добавляем часть сахара. Далее добавляем сметану, изюм, ванильный сахар. Солим и размешиваем.
- Теперь смешиваем белки с сахарным песком, который остался и аккуратно добавляем к общей массе.
- Духовку ставим на 190 градусов. Противень смазываем кусочком масла и сверху посыпаем измельченными сухарями. Измельчаем выбранные орехи, это может быть любой любимый вид орешков. Смешиваем хорошо с лапшой.
- На противень выкладываем часть лапши равномерно сверху посыпаем орешками. Далее добавляем слой лапши, а сверху варенье, в нашем варианте абрикосовое. Закрываем последним слоем лапши.
- Ставим в духовку на 20-30 минут, и подаём чуть остывшим.
Приятного аппетита!
Источник: