Хочу поделиться с вами простым рецептом фунчозы с овощами. Приготовьте его и вам обязательно понравится.
Фунчоза или еще ее называют «стеклянная лапша», очень полезная и вкусная. Выглядит она как спагетти, варится в кипящей воде.
Рецептов приготовления фунчозы множество, и ингредиенты могут быть разные. Но самые главные ингредиенты в этом салате — овощи, для любителей острого можно добавить горький перец. Также можно добавить грибы, мясо.
Салат из лапши подается в горячем или холодном виде.
Ингредиенты на кол-во порции: 88
- Фунчоза 400 гр
- Соль 2 ст.д
- Перец болгарский 5 шт
- Огурец 5 шт
- Морковь 3 шт
- Чеснок 3 зубчика
- Перец красный молотый 1 ч.л
- Кинза 1 пучок
- Масло подсолнечное 100 гр
- Соус соевый 3 ст.л
Время приготовления 60 мин.
- Сварите фунчозу в кипящей воде, обязательно посолите. Периодически помешивайте лапшу вилкой, варите до тех пор, примерно десять минут, пока она не станет мягкой.
- Готовую лапшу промойте в холодной воде.
-
Очистите и промойте овощи. Морковь огурец натрите на специальной. Перец нарежьте соломкой. Выкладываем овощи поочереди слоями. В чашку выложите горкой огурцы затем перец морковь. Сверху морковки положите мелко нарубленный чеснок и красный молотый перец.
- В сковородке разогрейте масло. Далее горячим маслом заправьте овощи. Тщательно все перемешайте. Нарежьте кинзу и добавьте ее в салат. Затем влейте в салат соевый соус.
- С помощью кухонных ножниц разрежьте лапшу так, чтобы она стала короткой. Можно также руками это сделать.
- Соедините овощи и фунчозу тщательно перемешайте. При необходимости добавьте соль. Выложите готовый салат на тарелочку посыпьте зеленью или кунжутом. Подавайте салат в горячем или холодном виде.
Приятного аппетита!
Источник: