Не так давно в самом центре Москвы, на углу Пречистенки и Гоголевского бульвара, открылся ресторанный комплекс «Воронеж» на 250 мест. Это один из самых грандиозных проектов, объединивших мясной магазин и ресторан, где можно не только вкусно поесть, но и купить мясные продукты. На сегодняшний день здесь представлен самый широкий ассортимент мясных деликатесов в столице.
Содержание
Описание
Ресторан «Воронеж» Александра Раппопорта занимает четыре этажа старинного особняка 18 века. Каждый этаж имеет свою собственную историю и меню.
На первом находится мясная лавка с ассортиментом мяса с фермы Воронежской области «Заречье», где выращиваются лучшие быки абердин-ангусской породы с мясом более высокой степени мраморности. Здесь также есть минималистский снэк-бар с необычными для Москвы продуктами, такими как кукурузная говядина, сэндвичи с выпечкой и другие редкие продукты, а также домашние сосиски и уникальные гамбургеры.
На втором этаже — ресторан «Воронеж» имени Раппопорта. Его интерьер хоть и эклектичен, но все же выдержан в традиционном русском стиле. Здесь представлены блюда русской провинции с углублением в мясную тематику. В меню заведения несколько видов ребрышек, около 30 сортов стейков, оленина, кролик, сибас, креветки, пять видов устриц, осетрина, краб, морской еж. Кроме того, традиционные деревенские супы: щи, солянка, уха, лапша, а также каши и салаты. При этом овощи поставляются исключительно из российской провинции. Меню здесь организовано по продуктам, а не по блюдам.
На третьем этаже — ресторан «Мясной клуб» с элементами ар-деко в интерьере, который переехал сюда с Кузнецкого моста, сохранив свое прежнее меню: стейки, тартары, котлеты из фазана, тайский биф-салат, запеченные мозговые кости и многое другое.
Ресторан «Воронеж» Раппопорта считается статусным местом, рассчитанным не только на гурманов, но и на эстетов.
Обзоры
Отзывы посетителей ресторана «Воронеж» А. Раппопорта неоднозначны.
В основном все клиенты довольны качеством блюд. Они отмечают разнообразие в меню, свежесть и превосходный вкус блюд, сочность мяса, отличные напитки, хорошее музыкальное сопровождение. Много необычных блюд, забытых истинно русских блюд, оригинальный рецепт.
Отрицательные отзывы в основном касаются качества обслуживания. Не очень вежливое отношение официантов, особого дружелюбия со стороны персонала большинством гостей не замечено, скорее нейтральное или безразличное. Известны случаи, когда отказывались приносить терминал для оплаты и просили дать банковскую карту сотруднику на руки. Часто, особенно в выходные и праздничные дни, оплата возможна только наличными, чеков нет.
Как говорят гости, ресторан «Воронеж» Раппопорта всегда полон: на первом этаже в закусочной обычно не протолкнуться, на втором и третьем этажах тоже довольно людно, поэтому столик нужно бронировать заранее.
Что касается цен, то кому-то они кажутся доступными, кто-то считает, что это очень дорого. Средний чек составляет 2500 рублей на человека.
В целом москвичи довольны заведением, многие говорят, что поставили бы ему четверку.
Результаты
Если в ресторане всегда полно народу, то он популярен и подходит москвичам и приезжим. Считается, что любовь москвичей к мясу велика, и такое заведение, особенно с русским акцентом, очень полезно в столице.
Источник: