Лаза сай- это название уйгурского салата. Это очень вкусный и сытный салат. В состав которого входит горький или сладкий болгарский перец и мясо говядина. Для любителей остренького, можно приготовить только из острого перца.
Его можно приготовить, на ужин, и в качестве салата или закуски на любое мероприятие. Готовится он в сковородке быстро и легко. Подается к столу в горячем или в холодном виде.
Жареная говядина с перцем и луком и аромат соевого соуса, придают этому блюдо изящный вкус! Но самое главное чтобы масло в сковороде было хорошо разогрето, это позволит мясу хорошо обжариться.
Приглашаю вас попробовать этот вкусный, сытный салат с остреньким перчиком.
Ингредиенты на кол-во порции: 33
- Говядина 800 гр
- Лук репчатый 2 шт
- Чеснок 3 зубчика
- Перец болгарский 5 шт
- Перец чёрный молотый 1 щепотка
- Соль по вкусу
- Соус соевый 1 столовая ложка
- Горький перец 1 шт
- Масло подсолнечное 70 гр
Время приготовления 50 мин.
Приготовьте все ингредиенты по рецепту, почистите их и промойте. Говядину нарежьте соломкой, лук полукольцами. С помощью пресса или ножа измельчите чеснок.
В сковороде накалите масло и закиньте сначала говядину. Тщательно перемешивайте мясо, чтобы не подгорело. Добавьте в него соль, черный перец и обжаривайте до готовности 5 минут.
Далее добавьте нарезанный лук и тщательно перемешайте с мясом. И на большом огне продолжайте обжаривать лук и мясо, еще 5-7 минут. По истечении времени добавьте соевый соус, хорошо перемешайте и жарьте еще 5 минут.
Залейте мясо водой, примерно 100 грамм. Мясо и лук тщательно перемешайте, накройте крышкой, убавьте огонь и тушите до готовности 5-7 минут. Затем добавьте нарезанный соломкой перец и снова продолжайте жарить на большом огне и тщательно все перемешивая.
Сковороду накройте крышкой и тушите еще 5=7 минут. За минуту до готовности добавьте в салат мелко измельченный чеснок и горький перец «Огонек». Обязательно попробуйте салат на вкус, по необходимости добавьте еще немного соли.
Салат готов, можно украсить зеленью или зеленым луком.
Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!
Источник: