Мир ищет компромиссов. «Флекситарианская» диета это гибкий вариант вегетарианства, приобретает все более широкий круг сторонников. Идеальный баланс для всех, кто строит свою еду, в основном на овощах и фруктах, но не хочет полностью отказываться от употребления мяса. Есть ли такой способ питания и может ли привести к существенному улучшению состояния здоровья?
Эти диеты интересуют тех, кто хочет улучшить свое состояние здоровья и позаботиться об экологии окружающей среды. Однако не каждый имеет настолько сильное желание, чтобы полностью ограничить некоторые продукты.
Потребление мяса в избытке вредно, но полное исключение его из рациона может потребовать от нас дополнительных жертв.
В чем заключается диета компромисс
По мнению ученых Оксфорда, если общество решилось бы на отказ от мяса, по крайней мере, три раза в неделю, коэффициент смертности среди Британцев уменьшился бы на 30 тысяч человек. Поэтому эта диета рассчитана на ограничении употребления мясных продуктов, но при этом обеспечивает полную гибкость в принятии решений, касающихся нашего меню.
Проще говоря мы используем каждый день вегетарианское меню, но если есть сильное желание съесть мясо, то не ограничиваем себя. Можно даже выбрать определенные дни, когда в рационе будет мясо, а когда полностью оно будет исключено.
Диеты, которые мы связываем с жертвами в определенной строгости, чаще приводят к срывам, а не желаемым результатам.
Что есть и чего не есть?
Хотя это гибкая диета, лучше полностью отказаться от красного мяса в пользу отличного качества птицы и рыбы. Основой питания должны быть овощи и фрукты, а заменителями мяса растительные источники белка, например, соевые бобы или стручки.
Стоит также помнить о дополнительных источниках железа, которые мы находим, в шпинате, листовой капусте, и брокколи. К сожалению ограничения на употребление мясных продуктов может создать дефицит минералов. Поэтому дополнительный прием препаратов может оказаться необходимым.
Для здоровья, стоит также позаботиться о том, чтобы ограничить потребление пшеницы, а вместо нее выбрать цельнозерновой хлеб, булочки или макароны. Рекомендуется также употребление овсяной каши, всевозможные крупы и коричневый рис.
Источник: