Как приготовить лимонный творог

Всего за шесть простых шагов вы можете приготовить порцию собственного домашнего лимонного творога. Эта богатая, но острая паста идеально подходит для намазывания на тосты, намазывания мороженого или начинки бисквитного торта Виктория. Не забудьте сделать скриншот или распечатать список ингредиентов внизу для покупок в магазине.

1. Содержание

   Стерилизуйте банки

   Чтобы простерилизовать банки и крышки, сначала вымойте их в горячей мыльной воде; хорошо промойте. Разогрейте духовку до 1 газа, 140°C, вентилятор 120°C. Высушите банки в духовке в течение 10 минут. Опустите крышки в кипящую воду на 10 минут. Выньте щипцами и оставьте высыхать.

2. Метелка

   В миске из жаропрочного стекла взбейте 3 яйца, 200 г сахарной пудры, сок 4 неочищенных лимонов (125 мл) и 2 столовые ложки тертой лимонной цедры с горкой.

3. Место над водой

   Поставьте миску на небольшую кастрюлю, наполненную 2,5 см кипящей воды. Убедитесь, что вода не касается основания чаши.

4. Взбейте в масле

   Перемешивайте смесь, пока она не станет горячей, затем медленно добавьте 125 г кубического несоленого сливочного масла. Взбивайте до тех пор, пока все сливочное масло не будет включено.

5. Варить на медленном огне

   Готовьте на медленном огне в течение 10 минут, постоянно взбивая. Поддержание низкой температуры предотвратит слишком быстрое приготовление яиц и образование комков.

6. Проверьте, что он готов

   Когда смесь станет глянцевой и густо покроет тыльную сторону ложки, снимите с огня и дайте ей немного остыть (она должна быть еще теплой, когда разливается по банкам).

7. Перелить в банки

   Разлейте смесь в стерилизованные банки (это составляет 500 мл/17 жидких унций). Пока они еще теплые, накройте верхушки диском из жиронепроницаемой бумаги и запечатайте. Храните в холодильнике.

   Калорий 269 (13%), сахара 28,6 г (32%), жира 16,4 г (23%), насыщает 8,9 г (45%), соли 0,1 г (1%), из расчета на 8 порций.

8. Ингредиенты

   Мы подготовили простой список покупок, чтобы вы могли легко получить все необходимое для приготовления порции этого сливочного лимонного творога. Обязательно запишите ингредиенты или сделайте снимок экрана, прежде чем отправиться в магазины. 3 яйца 200 г сахарной пудры 4 нерафинированных лимона, сок (около 125 мл) и 2 столовые ложки тертой цедры 125 г несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками

Источник: pokypki.net