Вот старомодный рецепт карамели, чтобы порадовать детей:
Вам понадобится :
— 2 стакана сахара.
— 1 стакан воды.
— ½Стакана кукурузного сиропа
— ½Стакана сахарной пудры
— 1 чайная ложка экстракта или эссенции по вашему выбору
— 1 чайная ложка пищевого красителя по вашему выбору (по желанию)
— Маленькие пресс-формы, смазанные маслом
Подготовка :
В кастрюле хорошо смешайте две чашки сахара, воду и кукурузный сироп, пока сахар не растворится.
Готовьте смесь на среднем огне в течение 20-30 минут, не помешивая. Когда жидкость будет готова, быстро добавьте в нее краситель и эссенцию и перемешайте.
Вылейте горячий сироп в форму и посыпьте сахаром. Дайте остыть, затем снимите форму.
Храните эти конфеты в герметичных коробках.
Источник: