- Еда и питье
Кофе любак — самый дорогой напиток в мире, но в то же время самый оригинальный. Его производят только на трех островах: Сулавеси, Ява и Суматра. Чем объясняется тот факт, что этот кофе считается уникальным в своем роде и таким дорогим? Давайте узнаем все его секреты прямо сейчас.
Содержание
Причина невероятной популярности
Одни люди считают, что любитель кофе так популярен из-за своего уникального шоколадно-карамельного вкуса, другие уверены, что все дело в происхождении зерен. За такой божественный напиток мы должны поблагодарить хищного и быстрого зверя — любака, который просто обожает лакомиться спелыми кофейными ягодами. Он так их любит, что постоянно переедает, и поэтому большая половина зерен сразу попадает в пищеварительный тракт, не претерпевая изменений, лишь слегка поддаваясь действию пищеварительных ферментов. Не так давно жители этих островов торговали обычным кофе, а животных ловили, чтобы они не портили зерно, иначе это грозило снижением доходов. Однажды плантатору пришла в голову невероятная идея — промыть зерна, которые прошли через пищеварительную систему любовника. Кофе людак неожиданно удивил всех своим вкусом и ароматом даже самых искушенных и требовательных гурманов. Напиток имеет карамельный оттенок и шоколадный запах. Сегодня его называют «кофе богов». Его цена высока еще и потому, что его производство очень незначительно.
Немного больше о производстве и удивительных качествах
Итак, мы уже знаем, что мелкие животные потребляют гораздо больше ягод, чем могут переварить. Таким образом, неотвернутые зерна проходят через пищеварительную систему почти нетронутыми, они лишь слегка обрабатываются ферментами. Понятно, что они покидают тело животного естественным путем. Сегодня неизвестно, кто первым попробовал чашечку этого уникального напитка, да это уже и не важно. Главное, все, кто пробовал кофе лувак, восхищались удивительным вкусом и необычным ароматом. Как я могу это объяснить? Дело в том, что в процессе пищеварительной деятельности животных белки, содержащиеся в зернах, расщепляются. Благодаря этому аромат и вкус становятся более интенсивными при обжарке. Некоторые белки полностью исчезают из зерен, поэтому полученный напиток не горчит. Как мы видим, процесс обработки ягод исключительно натуральный, поэтому количество получаемого кофе очень мало. Как бы люди ни старались, искусственно произведенный кофе такого качества получить невозможно.
Как сегодня производится кофе?
В настоящее время это производится на специальных фермах, где для этих целей содержат животных в специальных клетках. Утром животных кормят бананами, а потом они сладко спят. В это время на ферму привозят мешки с зерном, а после сна раздают животным. Полученные зерна очищают и промывают вручную. Ячейки всегда должны быть чистыми, не должны содержать ненужных продуктов, отходов и другого мусора. На ужин животным обязаны давать рис с курицей. Купить любовника, конечно, можно не только в Индонезии,сегодня у нас есть такая возможность. По понятным причинам многие люди не рискуют пить такой кофе, но им нравится посещать специальные фермы во время поездки и наблюдать за «работой» животных. Они никогда не приручаются, не привыкают к людям, их только едят и дают такой эксклюзивный напиток.
Купить любовника можно через интернет-ресурсы, которые проверены временем, которые дорожат своей репутацией и предлагают покупателям только самое лучшее. Одна чашка такого ароматного и неповторимого напитка перенесет вас мыслями в Индонезию, подарит блаженство и настоящее удовольствие. Если у вас есть такая возможность, не откладывайте на завтра возможность попробовать этот напиток.
Источник: