Сегодня я хочу поделиться с Вами рецептом закуски, которая идеально подойдёт на Новогодний стол.
Я попробовала приготовить это блюдо на прошлый Новый год и все гости были в восторге. Очень лёгкая и вкусная закуска.
Ингредиенты на кол-во порции: 66
- Шампиньоны свежие 400 гр.
- Сыр твёрдый 120 гр.
- Перец болгарский 1 шт.
- Кабачок 125 гр.
- Помидор 1 шт.
- Чеснок 1 зубчик
- Соль по вкусу
- Итальянский травы по вкусу
- Масло растительное 20 мл.
В 100 гр. порцииКалории: 92 ккалБелки: 6 гЖиры: 7 гУглеводы: 2 гВремя приготовления 50 мин.
- Для начала подготовим грибы. Лучше брать не маленькие, чтобы удобно было начинять. Хорошо промываем грибы от грязи и чистим их. Потом положите шампиньоны на полотенце, чтобы оно впитало лишнюю воду, оставьте их на 20-25 минут.
- После того, как лишняя вода ушла отрежьте у грибов ножки и уберите немного мякоти из шляпки. Вырезанные части нарезаем на маленькие кубики.
- Берём сковородку и ставим на плиту. Наливаем 10 мл растительного масла и разогреваем его.
- На разогретое масло кладём нарезанные грибы и жарим, пока вся жидкость не выпарится.
- Далее подготовим начинку. Перец нужно помыть, разрезать вдоль пополам и вырезать семена и плодоножку. Мякоть нарезаем на маленькие кубики.
- Кабачок тоже нужно помыть и разрезать вдоль. Достать семена, а мякоть так же нарезать на маленькие кубики.
- Помидор тоже моем и нарезаем на кубики. Старайтесь, чтобы все овощи были нарезаны на приблизительно одинаковые кубики, чтобы начинка выглядела лучше.
- Разогреваем духовку до 200 градусов.
- Пока духовка разогревается, продолжим дальше. Сыр нужно натереть на мелкой тёрке.
- Очищаем чеснок и тоже натираем на мелкой тёрке.
- Смешиваем все овощи и сыр вместе.
- К ним же добавляем жаренные грибы. Посолить и добавить специи по вкусу. Хорошо размешиваем нашу начинку до однородной массы.
- Берём форму для запекания и немного смазываем её растительным маслом.
- Далее берём шапочки наших грибов и аккуратно выкладываем начинку. Выкладываем как можно больше начинки с горочкой, потому что при запекании овощи отдадут сок и начинка немного упадёт.
- Ставим грибы в духовку на 20 минут при температуре 200 градусов.
Приятного аппетита!
Источник: