Вегетарианский болоньезе

Сделайте большую часть фарша из кворна для этого легкого вегетарианского болоньезе с низким содержанием жира и калорий. Приготовьте большую порцию заранее и заморозьте для легкого семейного ужина

• Время приготовления и приготовления
  • Подготовка:10 минут
  • Время приготовления:1 час
• Легко
• 4 порции

• Замораживаемый
• Вегетарианец

Рецепт болоньезе

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 средняя луковица , мелко нарезанная
• 2 моркови , очень мелко нарезанные
• 2 палочки сельдерея , очень мелко нарезанные
• 1 зубчик чеснока , измельченный
• 350 г замороженного фарша из кворна
• 1 лавровый лист 
• 1 кубик овощного бульона хорошего качества
• 100 мл молока
• небольшой пучок базилика , нарезанный
• 600 г приготовленных спагетти или другой формы макарон (около 250 г сушеных)
• вегетарианский твердый сыр , подавать

ШАГ 1 Разогрейте масло в кастрюле и аккуратно обжарьте лук, морковь и сельдерей, пока лук не начнет размягчаться. Добавьте чеснок и кворн (размораживать его не нужно) и жарьте пару минут. Добавьте лавровый лист, пассату, кубик овощного бульона и 200 мл воды, затем доведите все до кипения.

ШАГ 2 Убавьте огонь и варите на медленном огне в течение 30 минут или до тех пор, пока все кусочки овощей не станут мягкими и не исчезнут в томатном соусе. Добавьте молоко, затем накройте крышкой и готовьте в течение 10 минут. Приправьте по вкусу. Если соус немного жидковат, продолжайте булькать, пока он не загустеет. Перемешайте с базиликом. Подавайте со спагетти и натрите сверху сыром, если хотите. 

Источник: pokypki.net