Это полезное, питательное и вкусное блюдо мы можем подавать даже малышам. Крем, приготовленный из свежих помидоров с добавлением трав и сливок, обязательно встретит одобрение самых маленьких.
Из зелени можно добавить любимые свежие травы, такие как базилик, укроп, петрушка или тимьян.
Ингредиенты на кол-во порции: 33
- Помидор или томат паста 1 банка или 0,5 кг.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Вода 1 стакан
- Лавровый лист 2 шт.
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Зелень по желанию 1 пучок
- Лапша 300 гр.
- Сливки 2 ст. ложки
Время приготовления 45 мин.
- Помидоры нужно тщательно ошпарить кипятком, затем очистить их от кожуры и нарезать на кольца. Если используете томатную пасту, то разбавить водой.
- Лук и чеснок очистить и нарезать кубиками.
- В большой сковороде разогреть масло. Затем добавить лук и обжарить около 2-3 минут, часто помешивая. Затем добавить помидоры или пасту, лавровый лист, душистый перец и чеснок. Все тушить под закрытой крышкой на медленном огне около 10 минут.
- Вынуть из супа лавровый лист и душистый перец, а оставшуюся часть тщательно перемешать, постепенно заливать водой до получения нужной консистенции.
- Приправить солью и перцем по вкусу.
- При подаче добавить заранее отваренную лапшу. Добавить немного сливок и трав. Свежие травы добавлять только на тарелке или после выключения огня.
Приятного аппетита!
Источник: