Закуска с красной рыбой и сливочным сыром может быть не только очень вкусной, но и еще довольно красивой.
Лодочки из слоеного теста украсят ваш праздничный стол и доставят массу удовольствия. Порадуйте своих гостей этой простой закуской в красивом исполнении.
Тарталетки с красной рыбой рецепты
Ингредиенты на кол-во порции: 99
- Рыба 150 гр.
- Тесто слоеное бездрожжевое 450 гр.
- Сыр сливочный 150 гр.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Салат Латук 2 шт.
- Лимон 1 шт.
- Мак 1 ч. ложка
- Укроп 1 веточка
- Мука пшеничная 4 ст. ложки
Время приготовления 60 мин.
- Первым делом подготовим все необходимые ингредиенты по нашему списку.
- Слоеное тесто предварительно размораживаем при комнатной температуре.
- Рабочую поверхность посыпаем мукой, раскатываем тесто в квадратный пласт толщиной не более 3 мм.
- Острым ножом делим тесто на 9 равных квадратов.
- Ставим разогреваться духовой шкаф на 180 градусов.
- Берем квадрат теста и сворачиваем пополам.
- Вилку окунаем в тесто и соединяем края, после аккуратно разворачиваем тесто, должна получиться лодочка.
- Так делаем лодочки из всех заготовок.
- Берем противень для духовки, дно застилаем пергаментной бумагой, затем выкладываем наши лодочки на небольшой расстоянии друг от друга.
- В пиалу разбиваем яйцо и слегка взбалтываем при помощи вилки.
- Смазываем яйцом каждую заготовку, затем посыпаем ее маком и ставим в духовой шкаф на 20 минут.
- Румяные заготовки достаем из духовки, перекладываем на плоскую поверхность и оставляем остывать.
- Лимон промываем под краном, нарезаем тонкими кружочками, а их еще на 4 части.
- Для закуски нам подойдет любая красная рыба, обязательно слабосоленая.
- Можно взять уже нарезанную кусочками рыбу, либо цельное филе и нарезать самостоятельно на тонкие полоски.
- При помощи ложки делаем в середине заготовок небольшие отверстия.
- Сливочный сыр перекладываем в кондитерский мешок, либо в целлофановый пакет и отрезаем угол.
- Аккуратно заполняем наши лодочки сливочным сыром.
- Салат промываем под проточной водой, режем на полоски и аккуратно утапливаем нижнюю часть в сыр.
- Рыбу сворачиваем рулетиком и кладем в лодочку, рядом добавляем лимон и немного укропа.
- Закуска готова, перекладываем в красивое, плоское блюдо и ставим на стол.
Приятного аппетита!
Источник: