Чтобы сгладить слишком разбухший торт, просто накройте его чистым бельем, как только он выйдет из духовки, и надавите на него рукой.
Если он все еще остается немного выпуклым, вы должны подождать, пока он остынет, прежде чем вырезать верх большим ножом. Затем переверните торт вверх дном, чтобы поверхность, которая была внизу и идеально ровная, была сверху, и вы могли бы легче украсить свой торт.
Чтобы этого не произошло в следующий раз, всегда придерживайтесь количества дрожжей, указанного в рецепте, и выпекайте торт в довольно широкой форме.
Читайте также : мягкий торт с арахисовым маслом
Источник: