Жидкая пища — неотъемлемая часть каждодневного рациона среднестатистического человека. Самыми распространенными считаются щи, борщи, солянка. Последние годы азиатская кухня набирает обороты, и блюда с морепродуктами вошли в ресторанное меню.
Любители морепродуктов оценят по достоинству этот пикантный рецепт с креветками и красной рыбкой. На просторах интернета полно различных вариаций, в них добавляют жирные сливки, овсяное, кокосовое молоко, плавленый сыр, разные заправки по типу том ям и многое другое.
Не только опытные хозяйки хотят приготовить не свойственный для них супчик и порадовать своих близких, по этой рецептуре у вас все получится, следуйте четко по пунктам, кушанье готовится достаточно быстро и не требует определенных знаний.
Ингредиенты на кол-во порции: 22
- Креветки свежие 100 гр.
- Форель 50 гр.
- Шампиньоны свежие 4 шт.
- Фасоль стручковая 50 гр.
- Чеснок 3 зубчика
- Рыбный бульон 300 мл.
- Лук репчатый 1 шт.
- Помидор 1 шт.
- Соус соевый 2 ст. ложки
- Масло растительное 2 ст. ложки
- Петрушка 3 веточки
- Паста чили 1 ст. ложка
Время приготовления 1 час. 15 мин.
- Для начала потребуется маленькая кастрюлька, наливаем в нее воду, опускаем рыбное филе, голову, хвост, плавники. Очищенные креветки убираем в сторону.
- Затем процедите, все съедобное отложите в миску, остатки можно выкинуть.
- Ставим сотейник на сильный огонь, льем масло, прижариваем стручковую фасоль около двух минут.
- Чеснок чистим от шелухи, тоненькими пластинами, кидаем обжариваться.
- Берем луковицу небольшого размера, очищаем, нарезаем полукольцами, складываем в сковороду, перемешиваем, продолжаем готовить.
- Грибы хорошо промыть, крошим слайсами около 2 мм, там же обжариваем около 10 минут, не забываем периодически помешивать.
- Помидоры моем, делим их на тонкие половинки, отправляем к остальным продуктам, туда же пасту чили, жарим еще минут 5.
- Перекладываем все в кастрюлю, туда выливаем соевый соус и рыбный бульон. После закипания помытую петрушки мелко рубим и высыпаем в суп.
- Креветки и рыбу выкладываем к другим ингредиентам, томим еще 6 минут.
- Блюдо готово, разливаем по тарелкам и зовем всех к столу.
- При подаче можно добавить сметану и зелень. Желательно употреблять в горячем виде с хрустящим хлебушком.
Приятного аппетита!
Источник: