Фунчоза — салат из крахмальной лапши. Рецептов приготовления этого салат много, я предлагаю вам свой любимый рецепт этого блюда. Я его готовлю на любое мероприятие или просто в будни на обед.
Готовится он очень просто. Главным ингредиентом в моем салате является мясо. Которое обжаривается с перцем.
Невероятно вкусное и полезное блюдо, обязательно понравится вашим гостям. Фунчоза подается в холодном виде.
Фунчозу называют «стеклянной лапшой», и она очень полезна для пожилых людей.
- Этот салат можно приготовить без мяса, все овощи нарезать соломкой и заправить горячим маслом.
- Добавьте в блюдо корейскую заправку «Чим-чим для фунчозы», она придаст салату отличный вкус и аромат.
Ингредиенты на кол-во порции: 55
- Фунчоза 1 пачка
- Соль 1 ст.л
- Говядина 300 гр
- Лук репчатый 1 шт
- Перец болгарский 5 шт
- Морковь 2 шт
- Перец чёрный молотый 1 щепотка
- Кинза 1 пучок
- Огурец 2 шт
- Редька зелёная 1 шт
- Соус соевый 1 ст.л
- Масло подсолнечное 100 гр
- Чеснок 5 зубчика
- Томатная паста 1 ч.л
Приготовления фунчозы с мясом
Время приготовления 60 мин.
- В глубокой кастрюле вскипятите воду, добавьте в нее соль. Варите лапшу в кипящей воде пять-десять минут, пока она не станет мягкой.
- Готовую лапшу промойте в холодной воде, смажьте подсолнечным маслом.
- Приготовим заправку для лапши. Обжарьте в сковородке мелко нарезанное мясо и лук, предварительно накалите подсолнечное масло. Добавьте в мясо одну чайную ложку соевого соуса и продолжайте жарить пять минут.
- Редьку, перец нарежьте соломкой, очищенную морковь натрите на специальной терке. Редьку, морковь добавьте к мясу и тушите еще пять минут. Затем добавьте томат, тщательно перемешайте и обжаривайте пять минут.
- К овощам добавьте перец, еще тушите примерно пять минут. Сковороду накройте крышкой и выключить огонь.
- Разделите лапшу руками, чтобы она стала короткой. Добавьте в нее 1 столовую ложку соевого соуса и перемешайте. На терке натрите огурцы или нарежьте ножом соломкой. Добавьте огурцы, мелко нарезанную кинзу к остывшим в сковородке мясу с овощами, тщательно все перемешайте.
- Соедините лапшу и овощи все перемешайте, добавьте соль. Любителям острого можно добавить соус лазжан или нарезать мелко горький перец. Готовый салат выложите на блюдо, украсьте зеленью, также можно посыпать кунжутом.
Приятного аппетита!
Источник: