Мясо индейки с грибами

Сегодня я поделюсь с Вами рецептом очень вкусной жареной индейки в сливочно-грибном соусе.

Гарниром к этому мясу идеально подойдут макароны или просто свежие овощи.

Ингредиенты

кол-во порции: 44

  • Индейка 700 гр.
  • Масло оливковое 2 ст.л.
  • Масло сливочное 3 ст.л.
  • Лук репчатый ½ шт.
  • Чеснок 4 зубчика
  • Шампиньоны свежие 300 гр.
  • Мука пшеничная 2 ст.л.
  • Бульон ½ ст.
  • Молоко коровье 1 ст.
  • Сыр Пармезан 50 гр.
  • Петрушка 20 гр.
  • Перец чёрный молотый  по вкусу
  • Соль  по вкусу

В 100 гр. порцииКалории: 161 ккалБелки: 12 гЖиры: 11 гУглеводы: 3 гВремя приготовления 55 мин.

  • Для начала подготовим мясо. Я обычно беру подготовленные стейки из индейки, но можно взять и грудку. Мясо нужно помыть и аккуратно обсушить бумажным полотенцем.
  • Посыпаем индейку солью и перцем с двух сторон.
  • Берём сковородку и ставим на плиту. Наливаем в неё оливковое масло. Его можно заменить и подсолнечным. Разогреваем масло.
  • На разогретое оливковое масло кладём индейку и обжариваем её на средней огне с каждой стороны по 5-7 минут до румяной корочки. Потом убираем индейку и подготовим остальные ингредиенты.
  • Лук нужно почистить и нарезать маленькими кубиками.
  • Чеснок так же почистить и мелко нарезать или пропустить через чеснокодавилку.
  • Грибы нужно помыть и почистить. Нарезаем шампиньоны тонкими слайсами.
  • Теперь в сковородку, где жарилась индейка, кладём сливочное масло и разогреваем его.
  • На разогретое масло выкладываем грибы, лук и чеснок и обжариваем до золотистой корочки лука на среднем огне. Незабываем посолить и поперчить по вкусу.
  • Потом добавляем к зажарке муку и жарим еще примерно минут 7 периодически помешивая.
  • Пока овощи жарятся, нужно натереть сыр на крупной тёрке.
  • Добавляем к овощам бульон, молоко и сыр. Жарим ещё пока соус не закипит.
  • Потом кладём в соус индейку. Готовим на медленном огне ещё 6-8 минут пока соус окончательно не загустеет, а индейка не приготовится.
  • Зелень петрушки нужно помыть и измельчить. Можно взять ещё какую-нибудь зелень на ваш вкус, я обычно ещё добавляю укроп и зелёный лук. Добавляем зелень в конце приготовления.

Приятного аппетита!

Источник: pokypki.net

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Модный тренд
Добавить комментарий