Не знаете что подать гостям на стол? Вот вам быстрое и очень вкусное решение, которое никого не оставит равнодушным.
Блюдо готовится из самых обычных продуктов, которые можно найти почти в каждом холодильнике, кроме куриного можно использовать любой другой фарш на ваш выбор.
Ингредиенты на кол-во порции: 55
- Картофель 6 шт.
- Куриный фарш 250 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Сыр твёрдый 80 гр.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Мука пшеничная 30 гр.
- Укроп 30 гр.
- Майонез столовый молочный 15 гр.
- Масло растительное 3 ст. ложки
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
Вкусные блюда из фарша
Время приготовления 2 час. 30 мин.
- Куриный фарш предварительно размораживаем.
- Картошку промываем под краном, очищаем от кожуры, снова моем, режем на кусочки среднего размера.
- Берем кастрюлю, складываем в нее картошку, добавляем соль, заливаем водой и отправляем вариться на сильном огне пол часа.
- Луковицу чистим, моем, нарезаем мелким кубиком.
- Чеснок чистим, мелко рубим.
- Берем сковороду, желательно глубокую, наливаем растительное масло, разогреваем на сильном огне, после убавляем плиту и жарим лук с чесноком уже на слабом огне пару минут, периодически помешивая.
- Отправляем в сковородку фарш, тщательно разбивая комочки, ставим на медленный огонь и обжариваем около 5 минут, не забываем мешать.
- Убираем с плиты, солим, перчим, наливаем майонез и тщательно мешаем.
- С мягкой картошки сливаем жидкость, а её разминаем при помощи толкушки в пюре и оставляем остывать.
- После в картошку разбиваем яйцо, просеиваем муку.
- Укроп промываем под проточной водой, ждем пока вся жидкость стечет, мелко рубим острым ножом.
- Высыпаем укроп в кастрюлю с картошкой, солим, перчим, перемешиваем.
- Духовой шкаф включаем на 180 градусов.
- Берем противень или форму для запекания и застилаем пергаментной бумагой, смазываем растительным маслом.
- Формировать гнезда мы будем при помощи кондитерского мешка либо обычного целлофанового мешочка, в углу которого сделаем отверстие.
- Пюре складываем в конверт и начинаем выдавливать дно, затем формируем кольцо таким образом, чтобы получилось гнездо, так делаем со всем картофелем.
- Яйцо разбиваем в миску, чуть взбалтываем при помощи вилки и аккуратно смазываем заготовки со всех сторон и внутри.
- Далее заполняем заготовки нашей начинкой, плотно пихать не нужно.
- Сыр трем на средней терке и посыпаем каждую заготовку.
- Отправляем в духовку на 20 минут, сыр должен немного подрумянится.
- Достаем из духовки, перекладываем в плоское блюдо и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Источник: