Картофельная запеканка очень хороший вариант угостить ваших гостей на новогодних праздниках.
Приготовьте запеканку по этому рецепту, готовится очень просто и быстро, не требует большого количество продуктов. Порадуйте своих близких вкусным горячим блюдом, которое всем придется по вкусу.
Ингредиенты на кол-во порции: 44
- Куриное филе 300 гр.
- Картофель 4 шт.
- Морковь 1 шт.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Майонез столовый молочный 2 ст. ложки
- Сметана 20% 1 ст. ложка
- Чеснок 2 зубчика
- Соль по вкусу
- Чеснок сушеный 5 гр.
- Прованские травы 5 гр.
- Базилик сушеный 5 гр.
- Масло растительное 2 ст. ложки
Картофельная запеканка с курицей в духовке
Время приготовления 2 час. 0 мин.
- Первым делом подготовим все необходимые продукты по нашему списку.
- Куриную грудку предварительно размораживаем, но не до конца. Промываем под проточной водой, высушиваем при помощи бумажного полотенца.
- Нарезаем кусочками около 50 мм поперек волокон.
- Накрываем курицу пищевой пленкой либо целлофановым пакетом, отбиваем при помощи кухонного молотка, переворачиваем на другую сторону и делаем то же самое.
- Вся курица должна быть хорошо отбита.
- Перекладываем грудку в глубокую миску, добавляем ложку майонеза, солим, перчим, высыпаем сушеный базилик.
- Чеснок чистим, пропускаем через пресс либо натираем на мелкой терке и добавляем к птице.
- Курицу хорошенько перемешиваем и оставляем мариноваться в холодильнике минут на 30.
- Картошку моем под краном, чистим от кожуры, снова моем, нарезаем на тоненькие кружочки.
- Морковку моем, чистим, снова моем и режем на тонкие слайсы.
- Овощи смешиваем в глубокой чашке, наливаем ложку масла, солим, перчим и все мешаем.
- Берем форму для духовки, бока и дно смазываем маслом.
- Начинаем вертикально выкладывать картофель, курицу и морковь, так продолжаем чередовать.
- Берем миску и разбиваем в нее яйца, добавляем сметану, майонез, прованские травы и сушеный чеснок, солим и тщательно перемешиваем.
- Полученным соусом заливаем нашу запеканку.
- Ставим форму в заранее разогретую до 180 градусов духовку минут на 50, у нас должна получиться румяная корка.
- Достаем из духовки и оставляем минут на 10 остывать.
- Нарезаем на порционные куски и подаем к столу.
- Сверху можно посыпать рубленой зеленью.
Приятного аппетита!
Источник: