На этот раз я поделюсь рецептом вкусной и не жирной курицы. Идеально подойдёт как на каждый день, так и на праздничный ужин.
В качестве гарнира можно подать картофельное пюре, макароны или любую крупу на Ваш вкус. Так же подойдут свежие овощи. Хотя блюдо можно назвать полноценным. Идеальным дополнением будут грибы, для тех кто любит шампиньоны. Они дадут блюду дополнительный вкус и аромат.
Дам несколько советов по выбору ингредиентов к этому блюду. Сливки лучше всего брать пожирнее, самое лучшее 20% жирности. Брокколи лучше всего брать свежие. Так же лучше всего использовать куриную грудку.
По желанию при подаче блюдо можно посыпать свежей мелко нарубленной зеленью. Я обычно посыпаю укропом, петрушкой и зелёным луком.
Ингредиенты на кол-во порции: 44
- Капуста Брокколи 400 гр.
- Куриное филе 400 гр.
- Сливки 1 ст.
- Сыр твёрдый 150 гр.
- Соль 1 ч.л.
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Специи и Приправы по вкусу
В 100 гр. порцииКалории: 150 ккалБелки: 13 гЖиры: 9 гУглеводы: 3 гВремя приготовления 45 мин.
- Для начала подготовим брокколи. Лучше всего взять свежие, но и замороженные тоже подойдут. Если капуста у вас свежая, то её нужно разобрать на соцветия. Если замороженная, то дополнительно с ней делать ничего мы не будем.
- Далее капусту нужно сварить в немного подсоленной воде. Долго варить не нужно, примерно 6 минут.
- Курицу нужно промыть и нарезать маленькими кубиками. Лучше всего использовать куриную грудку. Подготовить её можно по-разному. Я обычно немного поджариваю. Но можно просто залить соевым соусом на 15 минут. Или посыпать перцем и солью и также оставить на 15-20 минут.
- Берём сковородку и разогреваем на ней подсолнечное масло.
- На разогретое масло выкладываем курицу и поджариваем её до изменения цвета.
- Теперь берём форму для запекания и выкладываем в неё курицу. Покрываем всё дно курицей.
- Сверху делаем слой брокколи.
- Разогреваем духовку до 180 градусов.
- Сыр нужно заранее натереть на крупной тёрке.
- Теперь заливаем нашу капусту с курицей сливками и посыпаем тёртым сыром.
- Ставим форму в разогретую духовку и запекаем 25-30 минут при температуре 180 градусов. Сырная корочка должна стать румяного цвета.
Приятного аппетита!
Источник: