Будем готовить курицу на индукции кусочками, обжарим и потушим с овощами. Овощи замороженные и добавки из банок лечо, овощная закуска и кабачки. Способ приготовления на сковороде для индукции.
Эта вторая часть курицы про которую я писала «Пол курицы на сковороде»
Она получилась более нежной и тающей во рту, благодаря овощам и маринаду с богатым вкусом. Отличное блюдо на обед или ужин с гарниром картофельное пюре.
Можно использовать любые части курицы разделив их на более мелкие, как сделали мы. В рецепт входит много ингредиентов, но по чуть-чуть. Мне это напомнило солянку, что есть в доме добавляем в маринад:)
Рецепт курицы на индукции с фото по шагам
Ингредиенты на кол-во порции: 33
- Курица ½ шт.
- Соус соевый 1 ч. ложка
- Терияки 1 ч. ложка
- Овощи в банках 3 ч. ложки
- Овощи замороженные 2 горсти
- Имбирь 5 гр.
- Васаби ½ ч. ложки
- Сырный соус 20 гр.
- Чеснок 3 зубчика
- Специи и Приправы по вкусу
Время приготовления 1 час. 20 мин.
Разделываем курицу, нарезаем на кусочки все части, даже ножки, и крылышки. Или только филе вытащив кости, как больше нравиться.
Чистим и мелко нарезаем чеснок. Добавляем в миску курицей. Соленые огурчики 2 шт., также мельчим и в миску.
Маринованный имбирь мелко нарезаем. Можно ещё добавить обжаренный репчатый лук мелко порезанный на последних шагах.
Добавляем в птицу по ложечке овощей, сырный соус, соевый соус, имбирь, чеснок, васаби или горчицу, терияки и специи.
Всё тщательно перемешиваем и ставим в холодильник на 30 минут. Можно этот шаг пропустить, сразу в сковороду.
После отведенного времени перекладываем куру в сковороду, предварительно налив масло и обжариваем на мощности 800. Минут 10.
Далее добавляем замороженные овощи смесь перцев и гавайскую смесь. Помешиваем и убавляем мощность до 500. Добавляем воду из чайника.
Через 10 минут ставим мощность 300-200, чтобы кипело минимум и тушим под крышкой около 15 минут до готовности.
Для подачи используем на гарнир картофельное пюре, выкладываем курицу с овощами на тарелку и украшаем зеленью.
Приятного аппетита!
Источник: