Любимые овощи, ароматические травы, интенсивные композиции вкусов и ароматов уже предвещают предстоящий праздник. Жареные баклажаны с сырно-мясной начинкой и свежей кинзой станут отличной идеей для обеда или легкого ужина.
Жареные баклажаны с сырно-мясной начинкой и свежей кинзой-идеальный вариант для любителей барбекю, которые с удовольствием тянутся не только к традиционной колбасе на гриле.
Это красочное блюдо поражает прежде всего уникальной мясной начинкой-сыром. Круг из четырех сыров Хохланда придает ему уникальный сливочный вкус, тающую во рту нежность и бархатистую текстуру.
Также их можно приготовить в духовке, наслаждаясь уникальным вкусом независимо от причудливой ауры за окном. Простой рецепт, уникальное сочетание специй, трав и высококачественные ингредиенты улучшат блюдо на все 100.
Вам может заинтересовать подборка начинок для баклажанов.
Баклажаны лодочки с начинкой рецепт по шагам
Ингредиенты на кол-во порции: 44
- Баклажан 2 шт.
- Говяжий фарш 400 гр.
- Сыр хохланд в кусочках 4 шт.
- Масло сливочное 1 ст. ложка
- Масло оливковое 2 ст. ложки
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Перец чили по желанию 1 шт.
- Куркума 1 ч. ложка
- Специя сладкий перец 1 ч. ложка
- Перец чёрный молотый по желанию ½ ч. ложки
- Кинза 4 веточки
Время приготовления 60 мин.
- Лук почистить и мелко нарезать. Затем обжарить на сковороде до золотистого цвета, добавить в него выжатый чеснок, перец чили и фарш. Приправить куркумой, перцем, солью и перцем.
- Как только мясо будет обжарено, добавить разделенный на кусочки сыр из диска четырех сыров Хохланда. Перемешать до тех пор, пока сыр не станет мягким.
- Баклажаны разрезать пополам, вырезать мякоть, смазать оливковым маслом и посолить. Мякоть добавить в фарш и всё перемешать. В каждую половинку выложить начинку. Дальше можно обжарить в течение 20-25 минут на сковороде, или запечь в духовке.
- Разогреваем духовку до 180 градусов. На решетку выкладываем баклажаны разрезом в верх. Под решетку в духовку ставим противень и запекаем около 30 минут. Если нет решетки, можно на противень выложить бумагу для запекания и положить на неё кожурой вниз баклажаны. Выпекать до готовности.
- При подаче посыпать измельченной зеленью кинзы, или любой другой.
Приятного аппетита!
Источник: