Средиземноморская диета-это диета, вдохновленная кухней стран, граничащих со Средиземным морем, таких как Греция, Италия и Испания, и она восходит к 1960-м годам. В рационе, как правило, много овощей, фрукты, цельные зерна, орехи, семена, бобы и оливковое масло. Считается, что эта диета имеет ряд преимуществ для здоровья, включая потерю веса и снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Как и в большинстве диет, половина успеха заключается в том, чтобы найти пищу и легко приготовить ее в соответствии с параметрами диеты. Если вы готовы начать новый образ питания и хотите начать с нуля, эти семь супер-быстрых рецептов средиземноморской диеты помогут вам встать на правильный путь.
Содержание
Средиземноморская зерновая чаша
Важнейшей частью средиземноморской диеты являются полезные для сердца углеводы. Это бонус, если этот полезный для сердца углевод также содержит больше клетчатки, антиоксидантов и преимуществ для снижения уровня холестерина, чем другие.
Введите Камут, пшеницу, которая считается суперпродуктом и отличным зерном для средиземноморской зерновой миски. Этот рецепт был разработан с лососем в качестве белка, но вы можете сделать это с запеченной курицей или креветками, и это будет так же вкусно. Вы также можете смешивать овощи и травы по своему вкусу, тем более что авокадо технически не является средиземноморским.
Креветки скампи на сковороде
В сочетании с овощами и оливковым маслом смесь креветок можно добавлять в макароны из цельного зерна, бросать с вашим любимым зерном или просто наслаждаться вилкой. Приготовление всего на противне-отличная экономия времени, так как это делает уборку легкой. Вы также можете приготовить и приготовить целую партию этого продукта и распределить его до конца недели, чтобы добавить в полезные для сердца углеводы или в постель из вашей любимой листовой зелени.
Если вам не нравятся креветки, вы можете заменить их курицей или другой рыбой и получить те же результаты. Ключом к этому рецепту является сокращение всех ингредиентов до размера, который позволяет готовить все одновременно.
Салат из кускуса
Кускус-это измельченная манная крупа из твердых сортов пшеницы, которая была сформирована в небольшие шарики. Существуют разные размеры и сорта, а также немного разные вкусы в зависимости от региона, из которого производится кускус. Кускус является основным продуктом питания для многих людей, так как он может заменить рис или лапшу в ваших любимых блюдах.
При использовании в качестве основы для салата, кускус превращает блюдо в более сытное блюдо. Нарежьте овощи, добавьте нут и сыр фета, сверху добавьте немного свежей зелени и заправку из лимонно-оливкового масла, и у вас будет средиземноморская еда, которая наполнит вас, но не отяжелит. Как и во всех этих рецептах, ингредиенты несколько гибкие, поэтому вы можете заменить кускус на другой углевод, если хотите, например, орзо.
Средиземноморская курица на сковороде
Сушеные травы, сытная зелень и помидоры делают это блюдо из курицы округлым и вкусным. Тот факт, что он готовится на одной сковороде, делает это блюдо легким в очистке и, следовательно, быстрым для здорового питания в будние дни. Вы также можете распределять остатки на обеды в течение всей недели.
Если вы хотите немного углеводов во время еды, отварите немного киноа, пока готовятся курица и овощи, и вы все равно получите полноценный обед менее чем за 30 минут. Вы могли бы заменить курицу в этом блюде сытной рыбой; вам просто нужно быть осторожным, чтобы не разбить рыбу после ее приготовления.
Средиземноморская свинина и орзо
Свинина не часто используется в средиземноморской кухне, но каждый может устать от курицы и лосося. Одним из недостатков строгого соблюдения какой-либо конкретной диеты является отсутствие разнообразия, поэтому приятно видеть блюдо в средиземноморском стиле, в котором используется свинина.
Конечно, вы можете заменить другой белок, если вам не нравится свинина. Ключом к этому блюду является оливковое масло и сыр фета, но не стесняйтесь приспосабливаться или экспериментировать по своему усмотрению. В конце добавьте лимонный сок и немного свежей зелени, чтобы полностью преобразить вкус блюда.
Стейк из брускетты
Хотя вы не найдете тонны средиземноморских рецептов с красным мясом в них, этот — несомненный хранитель. Это блюдо может быть приятным, если у вас есть сад и вы используете помидоры и травы со своего двора (научитесь выращивать помидоры в горшках из нашего руководства). Одна из лучших частей этого рецепта заключается в том, что в нем используется плоский утюг или стейк из филейной части, которые являются супер доступными кусками мяса.
Использование свежих трав и чеснока делает это блюдо ароматным без тонны добавленного жира. Вы можете поджарить свой стейк на гриле снаружи, если погода подходящая, но если нет, то горячая сковорода внутри вполне подойдет. Добавьте стейк и посыпьте его сочной зеленью или горкой зерен, чтобы приготовить полноценную еду.
Миска для чечевицы с помидорами и чесноком
Чечевица является оригинальным супер зерном и содержит в два раза больше железа и белка, чем киноа. Чечевица предлагает более сытное и успокаивающее вещество к любому блюду. Это блюдо почти съедается как тушеное мясо и наполнено белком и ароматом. Рецепт написан вегетарианским, но вы можете добавить в базовый рецепт любое мясо или овощи, которые вам нравятся. Помидоры и йогурт не являются обязательными, поэтому не стесняйтесь приспосабливаться в соответствии с вашим вкусом.
Средиземноморская диета сосредоточена в основном на овощах и зернах с добавлением белков для баланса. Эти семь рецептов могут быть использованы в качестве основы для сотен других вкусовых сочетаний. Как только вы отключите основные форматы, вы сможете менять белки, овощи и травы, чтобы вам никогда не было скучно. Обязательно храните остатки и используйте их с разными злаками или зеленью, чтобы вам не казалось, что вы едите одно и то же всю неделю. Хорошее оливковое масло и свежие ингредиенты делают все эти блюда сытными и свежими.
Источник: